Игорь, вы сейчас путаете гэп с проскальзыванием, это вообще-то разные вещи. Гэп - это именно та рыночная ситуация, о которой вы толкуете, а проскальзывание - это возможности ваше платформы, и скорость отработки ордеров вашим брокером. 
Соответственно, если платформа тупит, и долго не реагирует на приказы, то котировка уплывет в какую-то сторону, потому что рынок в принципе не стоит на месте, даже, если волатильность ленивая и никакая... Вот именно это будет проскальзыванием... 
Будет правильнее сказать, что рынок быстрее платформы, то есть быстрее техники (сервера, вашего компьютера), и если брокер может дать быстрое исполнение, то проскальзывания будут хотя бы небольшими .. 
У LBLV брокера скорость исполнения 0.5-1 секунда, проскальзывания большие не видел пока даже на высокой волатильности.